葛建辉，男，曲阳岗北村人，曲阳县第四批县级非物质文化遗产“定瓷烧制技艺”代表性传承人（Ⅰ级，2020）。家五代制瓷，自小耳濡目染，从艺 30 余年（至 2025 约 50 岁）。
工艺重心在泥料制备与窑温控制：按季节调狼屎沟土与矸土比例，练泥过 300 目筛，釉浆比重守 1.68–1.72；梭式窑还原焰 1280–1320℃ 分段控温，专治“白瓷泛青”“开片不均”两患。器型偏传统实用——茶盏、执壶、胆瓶、刻花大盘，刀法近宋定斜刀，纹样多莲纹、菊纹、单线卷草。近年参与岗北村“小院课堂”授艺，把凭经验的旧法转成可讲可记的新课，教“以前制瓷凭经验，现在靠创新，创新得多学习”。 2020 入Ⅰ级。
